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倉敷出雲旅行
備前「閑谷学校」 岡山藩主・池田光政が「この地は読書・学問するによし」として創建。武士だけでなく庶民にも開かれた学校。現存する、庶民を対象とした学校建築物としては世界最古。http://shizutani.jp倉敷「かっぱ」 美観地区にある洋食屋さん。いつも瀬戸内・海の幸か悩むものの、結局ここで食べます。サックとして、中はジューシー。抜群においしい。「Cafe gewa(カフェ・ゲバ)」...
View Article今月のコーヒー豆、入荷しました
毎月、原産国や焙煎具合が変わるTORASARU COFFEEの絶品コーヒー（毎月2,3種類用意）。今月は、中煎り＞＞マンデリン中深煎り＞＞コロンビア2012.9.25●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe Barettoは「TORASARU COFFEE」に名前が変わりました。...
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プレーンパウンド
今までメニューになかったのが不思議なのですが、プレーンのパウンドケーキ焼きあがりました。ほんのり甘く、しっとりやさしい口あたり。表面のグラスロワイアルが食感と味のアクセントです。TORASARU...
View Article今月のコーヒー豆、入荷しました
毎月、原産国や焙煎具合が変わるTORASARU COFFEEの絶品コーヒー（毎月2,3種類用意）。今月は、中煎り＞＞バリ中深煎り＞＞バリ2012.10.23●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe Barettoは「TORASARU COFFEE」に名前が変わりました。...
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ニューロゴ
TORASARU COFFEEのインテリアは現在こんな感じ。Caffe Barettoの頃からずいぶん変わりました。それに合わせてロゴも制作。ようやく完成。↓シンプルでクラシカル。これを原型にショップカード、看板、ケーキの箱、「TORASARU」のロゴなど現在考案中。●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe Barettoは「TORASARU COFFEE」に名前が変わりました。...
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黒ごまパウンド
厳選した最良の素材を使い、じっくりていねいに焼き上げるTORASARU COFFEEのパウンドケーキ。「黒ごまパウンド」出来ました。風味豊かな黒ごまの香ばしさとコクを引き出すため、通常のパウンドよりバターの量を少し減らしました。黒ごまの味わい深さはそのままに、ほんのり甘くシンプルなパウンド。しっとりもちっとした食感です（１本：１，４５０円）。●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe...
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今月のコーヒー豆、入荷しました
毎月、原産国や焙煎具合が変わるTORASARU COFFEEの絶品コーヒー（毎月2,3種類用意）。今月は、中深煎り＞＞ニカラグア深煎り＞＞ニカラグア2012.11.26●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe Barettoは「TORASARU COFFEE」に名前が変わりました。...
View Article年末・年始の営業について
2012.12.31（月）_休み 2013.1.1（火）_休み 2013.1.2（水）_通常通り営業＿11:15~19:00(lo18:00) 2013.1.3（木）_休まず営業＿11:15~19:00(lo18:00) 2013.1.4（金）_通常通り営業＿11:15~19:00(lo18:00) ↓...
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日本一美味しいお茶
信楽の朝宮地区で栽培される朝宮茶。標高４００メートル以上の霧深い山奥で育てられる茶葉は、その上質な香りが高く評価され、日本五大銘茶の一つに数えられています。...
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永遠の定番
陶芸家・宇野有哉さん（写真下・右）が作る器は、暮らしの道具であると同時に、美しい表現物としての側面を持ち、オブジェのような存在感があります。モダンでありながらアンティークのような空気感を纏うその器は、ふっと手が伸びてしまう魅力を持つ永遠の定番。もちろん使い勝手もよく、手に馴染みます。今年１年、宇野さんには器の事やお店のインテリア、ギャラリーの空間作りなどいろいろアドバイスをしてもらいました。陶器以外...
View Article今月のコーヒー豆
毎月、原産国や焙煎具合が変わるTORASARU COFFEEの絶品コーヒー（毎月2,3種類用意）。今月は、中深煎り＞＞グアテマラ深煎り＞＞グアテマラ2012.12.26〇年末・年始の営業について2012.12.31（月）_休み 2013.1.1（火）_休み 2013.1.2（水）_通常通り営業＿11:15~19:00(lo18:00)...
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新年あけましておめでとうございます。２０１３年もTORASARU COFFEE / 寅申は、お店の根っことなるべき日々の営み、行いを正しく重ねます。どうか、よろしくお願いいたします。〇年末・年始の営業について2012.12.31（月）_休み 2013.1.1（火）_休み 2013.1.2（水）_通常通り営業＿11:15~19:00(lo18:00)...
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その名は寅申
うつわ・寅申でグラスや鉢を販売させてもらっている、伊勢のガラス作家・中村一也さんのアトリエ「でく工房」に行ってきました。今回の目的は、注文していた作品を取りに行くことと、もうひとつ、TORASARU...
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臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、２月５日（火）・６日（水）は臨時休業とさせていただきます。間もなく完成！しっとりふわふわ、プレミアムスフレチーズケーキ。●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe Barettoは「TORASARU COFFEE」に名前が変わりました。 チーズケーキ・パウンドケーキ・コーヒーはさらに美味しく。よりいっそう自分時間で過ごせる空間に。...
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毎月、原産国や焙煎具合が変わるTORASARU COFFEEの絶品コーヒー（毎月2,3種類用意）。今月は、中煎り＞＞コロンビア深煎り＞＞コロンビア2013.1.28誠に勝手ながら、２月５日（火）・６日（水）は臨時休業とさせていただきます。間もなく完成！しっとりふわふわ、プレミアムスフレチーズケーキ。●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe Barettoは「TORASARU...
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PERMANENT PIECES
流麗で静謐を感じさせる美しい佇まい。エレガントで存在感のある濱中史郎さんが作る器。 寅申でお取扱いさせてもらうことになりました。 （萩の濱中さんのアトリエで：左から、史郎さん、僕、寅申・上野）...
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やっぱりイームズ
それを、発見する難しさを知っていると、イメージどおり、ジャストサイズでコンディションも完璧な古着やヴィンテージの洋服を見つけると、思わず小躍りしたくなるのと同じで、ヴィンテージ家具のドンピシャ発見も心躍ります。その確率が高いのが名古屋のパームスプリングス。ブロイヒルやレーンのチェストやサイドボード、イームズなどアメリカヴィンテージ家具の種類の豊富さとコンディションの良さは国内屈指です。ハーマンミラー...
View Article今月のコーヒー豆
毎月、原産国や焙煎具合が変わるTORASARU COFFEEの絶品コーヒー（毎月2,3種類用意）。今月は、中煎り＞＞パナマ深煎り＞＞パナマ2013.2.26間もなく完成！しっとりふわふわ、プレミアムスフレチーズケーキ。●2012年7月13日、10周年を迎えたCaffe Barettoは「TORASARU COFFEE」に名前が変わりました。...
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